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低溫冷庫和高溫冷庫的區別

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低溫冷庫和高溫冷庫的區別

發布日期:2020-09-19 作者:www.china-chem-reagent.com 點擊:

低溫冷庫.jpg

2020年9月19日。我們先來看低溫冷庫:速凍冷藏庫,也稱低溫庫。用于貯藏已凍結好的食品,其庫溫范圍為-35°C-18°C ,一般肉類的冷 凍貯藏溫為-25°C-18°C,水產品貯藏溫度為-30°C--20°C。冰淇淋制品貯藏溫度為-30°C--23°C。某些特殊水產品要求更低的財藏溫度,達-40°C以下。國外采用更低則藏溫度趨勢,如貯藏金槍魚冷藏間溫度達-50°C。

除了其溫度和儲藏的用不同之外,高溫冷庫與低溫冷庫對工程配件的要求也有不同,比如制冷壓縮機方面, -般的恒溫冷庫采用普通的品牌壓縮機即可滿足要求,但對于低溫冷庫來由于果蔬在貯藏中仍有呼吸作用,所以庫內保持合適的溫濕度條件外, 還要引|進適當新空氣(室外新風)。如果貯藏的是冷卻肉,則其貯藏期不能超過14~20天。

高溫冷庫:恒溫冷藏庫,也可稱高溫庫,主要用于貯藏新鮮的蛋品,水果,水彩,花卉,中藥材,以及高檔家具和衣物等商品,貯藏品種不同, 要求室溫也不一樣,一般是0-4°C之間,冷卻設備采用空氣冷卻器,安裝在庫房一端的中央,采用多噴口的風道均勻送風,由于果蔬在貯藏中仍有呼吸作用,所以庫內保持合適的溫濕度條件外, 還要引進適當新空氣(室外新風)。如果貯藏的是冷卻肉,則其貯藏期不能超過14~20天。冷庫又叫冷藏庫,也屬于制冷設備的一種與冰箱相比較,其制冷面積要大很多,但他們有相通的制冷原理。

除了其溫度和儲藏的用途不同之外,高溫冷庫與低溫冷庫對工程配件的要求也有不同,比如制冷壓縮機方面,一般的恒溫冷庫采用普通的品牌壓縮機即可滿足要求,但對于低溫冷庫來說,溫度要求更低,對其性能質量要求也更高,一般采用國際大品牌的壓縮機,當然,另一方面的區別就是價格,同等條件下,溫度越低的冷庫,在配件、能源消耗等成本方面越大,價格也就越高。

按結構形式分:土建冷庫 、裝配式冷庫 ;按使用性質分:生產性冷庫 、分配性冷庫;按規模大小分:大型冷庫 、中型冷庫 、小型冷庫‘’按冷庫制冷設備選用工質分:氨冷庫 、氟利昂冷庫 ;按使用庫溫要求分:高溫冷庫、低溫冷庫 、冷藏冷庫 。


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